• 韩式炒年糕
  • 发布日期:2017/06/20  浏览次数:38

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    甜甜辣辣的炒年糕,流行于朝鲜半岛,本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜,韩国美食界对其官方称呼为朝鲜炒年糕,因其诱人的味道,为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

    1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

    2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。

    3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

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